现在越来越多的人接触到海参，在食用海参。但是也正是因为人们对海参的需求越来越高，越来越多的商家涌入海参市场。海参的质量也是慢慢的参差不齐了。各种名义的海参，越来越多。什么糖干海参，盐干海参。但是这些海参都没有淡干海参。今天我就和大家说说这么分辨淡干海参~

先来说说淡干海参的含义：淡干海参是通过对新鲜海参进行去脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品。在海参加工过程中，不人为添加任何添加物的海参被称为淡干海参，淡干海参可以说是海参产品中的极品，无糖无水，储藏方便。而另外两种海参，就是添加了糖和盐的海参，会对海参的营养产生的一定影响。而且由于海参的价格高，就等于把糖和盐当成海参卖，在一定意义上是在侵害消费者的权利。

下面说说淡干海参有哪些特征~我们可以通过观察海参的一些特征分辨出我们的海参是不是真正的淡干海参。

1.看外表：纯淡干海参呈现海参的自然体色，不会有盐粒等添加物存在。呈现一个椭圆形，有种流畅感
2.闻味道：纯淡干海参不会有腥甜味或者其他异味，只会有淡淡的海腥味。
3.摸手感：纯淡干海参外表不会有黏腻，参体干燥清爽，参刺坚硬。
4.掂重量：纯淡干海参由于没有任何盐糖等添加物，重量轻于盐干海参等。

海参丑归丑，但营养却十分丰富。海参作为一种珍贵的海洋动物，除含有蛋白质之外，还含有多种人体所必须的氨基酸、维生素以及海参特有的活性物质等。同时，海参中脂肪和胆固醇含量极低，适合全年龄段的各类人群。