• 如何发干海参,发干海参的步骤和注意事项有哪些?

    干海参与一般的食物不一样,一般的食物经过清洁后就可以直接用来烹饪了,可是干海参却没有这么好处理,经还必须经过泡发,才可以用于烹调,如果不经过这一个步骤就直接使去煮,那所做出来的成果肯定是难吃的,不仅味道不够鲜美,而且还会有涩味,这样口感自然就不会好,那么,如何发干海参呢?干海参不先泡发是不能直接拿去烹调菜肴的,不然的话煮出现的海参是难以入口的,这样就会浪费掉食材,是很可惜的,而泡干海参还有一定的技

    2019-12-17 14:01:05 admin 149

  • 海参泡发4种最实用方法,自己选

    泡发海参对于第一次吃海参的人来说,确实无从下手,而且方法不当,海参泡几天都泡不开。好东西不能白白浪费了啊!怎样泡发时间最短?怎样泡发过程最简单?怎样泡发口感最好呢?下面,我们就全方位的给您介绍几种您需求的方法!  1.家庭常用经典泡法——常规泡(1)将干海参放入不带任何油的锅内,以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好,用水浸泡12—24小时。有的海参较好,往往要浸泡36-48小时。

    2019-12-17 13:59:37 admin 159

  • 活海参的涨发

    活海参从海参捕捞上来或从市场上买回来以后,要及时处理,或者及时养起来。1. 水煮法(1)将海参去除内脏,摘除参嘴,用浓盐水煮20分钟。(2)换清水,放入海参再煮20分钟,取出。(3)将海参放入冰镇过的矿泉水中保鲜20个小时即完成涨发,烹制后即可食用。此时的海参刺尖、体大、口感好。2高压锅压制法将海参依上法处理干净,入开水锅中汆烫一下。再高压锅中加入开水,下入汆烫好的海参,盖上盖压制。当高

    2019-12-17 13:58:59 admin 141

  • 为啥别人泡发的海参又大又好?

    现如今吃海参已经不是什么新鲜事儿了,一些身体不好的人还会常年坚持进补。坚持食用,可以促进发育,提高身体免疫力,还可以美容养颜,抑制血栓的形成。它不像人参那样药性猛烈,却胜在温润平和。泡发海参是非常有成就感的事儿,从几厘米的干参到泡发完成后手掌大的海参,不得不感叹海参的神奇。海参泡发也一个细致活儿,长达数天的泡发过程不仅需要耐心,还要有足够的细心,每一个细节都不能马虎。想要泡发出好的海参,海参的质量

    2019-12-17 13:57:03 admin 165

  • 海参的发制

    海参因益补作用类似人参而得名,同时作为高营养、高蛋白、低脂肪营养食物,更是备受人们的欢迎。自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。海参是天然的营养宝库,含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质,营养成分的种类高达50多种。因为海参一年有两次休眠时期,冬眠和夏眠。所以它的采捕季节只有两季,分别是春天的5月份和秋天的10月份。而采捕的形式主要靠人工潜入海底捕捞,因为海参主要生长方式一般是附着在礁石上生长,所以只能人工采捕,数量也不多。一般采捕上来之后每100斤活海参只能出3斤干海参,所以它的价格也是比较昂贵的。

    2019-12-17 13:55:42 admin 142

  • 海参泡发标准流程(收藏版)!

    注意事项: 泡海参的容器和发制海参的整个过程中一定不要有油,包括手上。这个必须做到。店主温馨提示:

    2019-12-13 14:18:33 admin 142