为什么每次买的海参颜色都会有一些差异呢?

2020-07-10 08:47:23 wtq2019

很多新手买海参都会对海参的颜色感到疑惑,为什么每次买的海参颜色都会有一些差异呢?同一批也会出现颜色有差异的情况,有不少新手会因为颜色的差异有所担心,其实这是没有必要的,海参的颜色本来就存在差异。

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天然的海参颜色主要取决于原材料,刚刚从海里捕捞上的海参颜色有土黄色,有深绿色,有灰褐色。鲜活海参颜色不一致,加工出来的淡干海参怎么可能颜色完全一样呢?

海参体表的颜色与生长环境相似。海参能随着居处环境而变化本色,生活在岩礁附近的海参,为棕色或深褐色;而居住在海藻、海草中的海参则为偏绿色。海参的这种变化,可以有效的躲过天敌的伤害。因此海参的颜色只是一种保护色而已,与海参品质无关。

因此,海参的颜色并不是鉴别海参质量的标准。

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 好在哪里:

  一只海参一杯水,一晚即可泡发完成。

 食用方式:

   本款海参只需将其泡发完成后,即可直接蘸食酱料或加入菜肴中进行炖汤或熬粥等。

 营养价值:

   海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质,海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品。18种氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分,钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素BI、维生素B2、 尼克酸等多种维生素。

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