被遗忘的参中黄金,海参花【海参知识】

2020-06-22 10:46:38 wtq2019

什么是海参花?

海参花其实就是海参(海参肠)性腺部分的俗称。不是所有捕捞上来的海参都有海参花,只有四年以上的海参性腺才开始成熟,才会有海参花;而且,由于海参的性腺成熟多在春夏交际,因此只有春末夏初的海参才有海参花。由此足见,海参花甚至比海参还要珍贵,故有“参中黄金”之称。

海参花有什么功效?

海参花有延缓衰老,提高免疫力,具有抗疲劳的功能,能防治缺铁性贫血和再生障碍性贫血,具有美容效果,使皮肤的皱纹减小,变得润泽而富有弹性。促进性激素分泌作用,提高性功能,延缓衰老,具有抑制癌细胞生长作用,能增强肿瘤患者免疫力,起抗癌的作用,防治十二指肠溃疡,健脾养胃,预防胃癌及消化不良等。

海参花怎么做成美食?

一:海参花姜丝煎蛋

材料:蛋2只,姜丝少许(海参花微腥),海参花适量

做法:1:将海参花泡2-3小时后,清洗下再将其剁碎备用

2:鸡蛋打散,加入剁碎的海参花

3:锅加热,放油,将姜丝稍微煎下再放入鸡蛋煎金黄即可,一道营养美味又简单的汤即可完成!

二:海参花猴头菇养胃养缓衰老汤

功效:健脾养胃,延缓衰老,防治消化不良和缺铁性贫血。

适宜人群:男女老少,特别适宜脾胃能力不强,胃痛、吸收不好体瘦等人宜,孕妇参考使用。

使用方法

材料:龙骨或鸡肉半只,瘦肉100克。

做法:先将汤包中桂圆取出,猴头菇撕小块,其它材料浸泡2小时左右;肉类飞水后洗干净去除腥味,将所有材料加4-5碗水(2-3人用量)放入炖盅炖2-3小时。

提示:如果煲的话建议加多1碗水,以抵蒸发用水量。猴头菇一般会有点苦甘,因配方中用量不大,汤水甘鲜而不苦。

猴头菇:性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体,可改善消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。

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