“为什么你家的海参那么贵？”都是海参，为什么有的动辄数千元，有的只要几百元？是什么影响了海参的价格？影响海参价格的因素有哪些呢？

海参在不同的海域生长，体内的营养积累量也不同，南方海域水温普遍偏高，因此海参本身生长快，相同个头的海参年份短，海参体内营养积累少；而北方刺参生长海域水温低，因此生长缓慢，相同个头的话，海参年份积累的养分更多。因此北方海参的价格也是要高于南方参。不同种类的海参品种价格也有较大差异：例如辽刺参和乌参。

我们都知道现在市面上的干海参分为淡干海参、盐干海参、冻干海参等，

加工一斤淡干海参要用35一40斤鲜活海参

加工一斤盐干海参要用25一35斤鲜活海参

加工一斤冻干海参要用10一20斤鲜活海参

由此可见淡干海参的价格要远远高于冻干海参。

海参一般都是按头数来算的，头数就代表海参的大小，相同重量海参头数越少就代表海参越大，营养价值也就越高。海参越大、生长周期越长、越稀有，价格也就越高。

海参的干燥程度，一般越干的海参相比水分多的海参价格越高。水分的比例减少，相同重量下海参头数更多，也更容易保存。

综上所述海参的加工方法、用料成本、海参年龄、产地等决定了海参的品质，海参的品质直接关系到海参的价格。